えんどうは種類が多く、若いうちに収穫し、さやごと食べるのがさやえんどう、若い時期に豆だけ取り出したものがグリンピース、えんどう豆の若い芽を食べるのが豆苗、完熟した豆を乾燥させたものがえんどう豆です。
またさやえんどうの小さい品種を「絹さや」、大きい品種を「オランダさや」と呼びます。
栄養面では豆類に特徴的なたんぱく質と糖質、ビタミンB1、緑黄色野菜に特徴的なβ-カロテンやビタミンCなどが多く含まれています。
特にビタミンCが豊富で、免疫力を強化して風邪予防に働きます。さらにビタミンCはシミのもとであるメラニンの生成を防ぎ、肌のハリやツヤを与え美肌効果が期待できます。ストレス緩和にも働くため、すすんで摂っていただきたい食材です
特にビタミンCが豊富で、免疫力を強化して風邪予防に働きます。さらにビタミンCはシミのもとであるメラニンの生成を防ぎ、肌のハリやツヤを与え美肌効果が期待できます。ストレス緩和にも働くため、すすんで摂っていただきたい食材です
ここではクックパッドのつくれぽの数をもとにした、独自のランキング形式でさやえんどうの人気レシピを紹介しています。この季節ならではの代表的な食材を食卓に取り入れてみませんか?
目次
- 1 1位 つくれぽ数8291 ほっこり煮物*うちの筑前煮
- 2 2位 つくれぽ数6149 大根の煮物
- 3 3位 つくれぽ数2847 おせちにも♪根菜たっぷり筑前煮
- 4 4位 つくれぽ数2034 絹さやの卵とじ
- 5 5位 つくれぽ数1900 娘に伝えたい*優しい高野豆腐の煮物*
- 6 6位 つくれぽ数1816 お節・お食い初めに♪ 基本の筑前煮
- 7 7位 つくれぽ数1485 きほんの肉じゃが
- 8 8位 つくれぽ数1207 ☆筑前煮☆
- 9 9位 つくれぽ数1022 うちのちらし寿司(ばらちらし)
- 10 10位 つくれぽ数1012 ✿新たまねぎと絹さやのふわとろ卵とじ✿
- 11 11位 つくれぽ数961 ひな祭りに☆ちらし寿司
- 12 12位 つくれぽ数946 簡単♪ おいし~ぃ麻婆春雨
- 13 13位 つくれぽ数882 簡単♪ 基本の肉じゃが
- 14 14位 つくれぽ数783 新玉ねぎの季節♪新玉ときぬさやの卵とじ
- 15 15位 つくれぽ数739 (おせち)おばあちゃんの味…お煮しめ
- 16 16位 つくれぽ数726 本場風 ボリュームたっぷり長崎ちゃんぽん
- 17 17位 つくれぽ数718 ✿筑前煮(煮しめ)✿おせち・お食い初め
- 18 18位 つくれぽ数587 レンジ♪八宝菜&あんかけ焼きそば&中華丼
- 19 19位 つくれぽ数566 焼き厚揚げの野菜あんかけ
- 20 20位 つくれぽ数548 豚ひき肉で♪我が家の三色丼(そぼろ弁当)
- 21 21位 つくれぽ数516 たけのこ・絹さや・牛肉の和風甘辛炒め
- 22 22位 つくれぽ数448 筑前煮
- 23 23位 つくれぽ数446 旬の味わい☆絹さやのごま和え
- 24 24位 つくれぽ数441 手軽に簡単★本格的なちらし寿司
- 25 25位 つくれぽ数405 新じゃがときぬさやのマスタードマヨサラダ
- 26 26位 つくれぽ数404 炒り豆腐
- 27 27位 つくれぽ数386 高野豆腐と椎茸の煮物
- 28 28位 つくれぽ数371 ホメられ白だし肉じゃが
- 29 29位 つくれぽ数370 砂糖不使用☆彡 拘りの付け合わせ野菜
- 30 30位 つくれぽ数368 おいし~い♪ 絹さやと豆腐の味噌汁