- 2024年8月13日
- 2024年8月13日
【薬味が主役】最新☆つくれぽ1000超えアリ！みょうがを使ったレシピ・作り方ランキング【2024最新】
みょうがは年間を通して流通していますが、比較的多く出回るのは7月頃です。 みょうがといえば薬味として使われることが多い野菜ですが、栄養や期待される効能はどのようなものがあるのでしょうか？実はみょうがにはカリウムや食物繊維などの栄養素をはじめ、アントシアニン、α-ピネンなどの注目すべき成分が含まれてい […]
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野菜
- 2024年8月11日
- 2024年8月11日
【薬味が主役】最新☆全部つくれぽ1000超え！しそを使ったレシピ・作り方ランキング【2024最新】
薄い葉で料理の脇役になりがちのしそですが、夏に摂取したい栄養成分が豊富に含まれているのを知っていますか？ 大葉（青じそ）は、栄養価の高い野菜です。赤しそとともに、ビタミンとミネラルが豊富に含まれています。なかでも、カルシウム・β-カロテン・ビタミンB2の多さは野菜のなかでもトップクラスです。これらは […]
- 2024年8月9日
- 2024年8月9日
【薬味が主役】最新☆全部つくれぽ1000超え！しょうがを使ったレシピ・作り方ランキング【2024最新】
しょうがは、世界中で用いられている香辛野菜で肥大した地下茎部分を主に食用とします。主に出回っているのは貯蔵した「根しょうが」。「新しょうが」は、初夏から夏にかけてに出回る、茎の付け根が紅色をしているショウガで、秋に収穫したてで出荷される根しょうがも新しょうがと呼ばれます。ともに皮の色が薄く、みずみず […]